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「乾杯碰杯」超不禮貌?你肯定打破過的「10大餐桌禮儀」別再出洋相啦!

本文已獲得臺灣飲食媒體 瘋食物 funfoods 授權轉載


根據 foodandwine 報導,雖然現今大眾對於餐桌禮儀的標準已經逐漸變得寬鬆,然而這項傳統在淑女學院(富家上流社會女子學習禮儀規範的學院)、禮儀課程中仍被重視,尤其在歐洲國家及美國更為明顯。

若你曾在高檔餐廳遇到不知如何擺放餐巾的窘境,或是想上洗手間卻害怕失禮(第一條規則:永遠別提到「洗手間」三個字。),那你來對地方了!我們訪問禮儀專家 Myka Meier 來替大家惡補一下餐桌禮儀,讓你下次無論在外出用餐或是在自家招待客人都不會失禮囉!

 

 

別讓菜單離開桌面

在正式場合用餐時,菜單一定要觸碰到桌子。

如果你正在看菜單,記得讓菜單的底部(或是某一部份)碰到桌子,就算你看不清楚仍要如此。

 

嘴唇只能碰觸玻璃杯同一處

喝飲料時,嘴唇請碰觸同一地方以避免玻璃杯上出現難看的唇印。

也記得再飲用完時將玻璃杯放回原處。

 

 

不要碰杯

乾杯碰杯時可能會損毀玻璃杯,若使用的是高檔玻璃杯就更應注意!

記住:越正式的場合,越少的噪音越好。

 

保持盤子周圍整潔

這麼做為了體諒清潔人員的辛勞,以及服務生收盤子時不會碰觸到剩食。

 

 

廚餘放在左上方

盤子的左上方是你的廚餘區,假設你不想吃某樣菜,就把它放在盤子的左上方。,而右下方是放醬料及奶油處。

 

除非你準備要吃下肚了,不然麵包就放在盤子上別動

先將麵包剝好你要吃的部分,將還沒要吃的放回盤子上,然後把奶油塗在剝好的那份上(不要一次塗整塊麵包)並直接食用。

 

餐巾摺痕朝向自己後放在大腿上

西餐餐巾對摺後將摺痕朝向自己放置在大腿上。切記:使用餐巾時不是「擦拭」而是「輕觸」。

使用餐巾時是利用內裏處,使用完畢後對摺讓髒污處藏在裏頭才不會被看見。

 

 

別說你要用「洗手間」

如果要用洗手間,什麼藉口都可以,就是別說洗手間!

 

別說「請慢用」(bon appetit)

這句話無論在法國或是世界各地其實都不太禮貌!

因為用「請慢用」邀請客人用餐時,似乎在暗示客人「非常飢餓」迫不及待要狼吞虎嚥了。

建議用「請享用」代替。

 

剩一口沒吃完

這會使人認為雖然你有享受這道餐點,但並不足以滿足你。

 

 

延伸閱讀:牛排的「乾式熟成」到底是什麼?一分鐘看懂「乾式熟成原理」追溯極品牛肉的歷史!

 


 

以上十點餐桌禮儀,相信不少粉絲們都打破過幾樣,下次可別再出糗囉!

當然,若是與親朋好友及熟人用餐,也不須過度講究這些餐桌禮儀。享用美食,開心最重要!

 

 

責任編輯:Sam Lin

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